Kávovník je rostlina, o kterou se na plantážích stará nespočet lidí. Během zpracování plodů se další lidé snaží o zachování kvality a jakosti kávových zrn. V pražírnách nejen v Itálii se z generace na generaci předávají techniky a způsoby pražení a míchání jednotlivých káv pro docílení co nejvyšší kvality praženého kávového zrna a výsledné kávové směsi.
Posledním článkem tohoto řetězce je kavárna, spíše barista, který tuto kávu pomele a připraví z ní výsledný nápoj, nejčastěji espresso a jeho variace. Špatným nastavením mlýnku a tím způsobené nevhodné pomletí kávy pro přípravu espressa, znehodnotí barista kávu i výsledný nedostačující kávový extrakt.

Coffee Club si vytvořil dvě základní kávové směsi Coffee Club espresso z pěti druhů arabik a Coffee Club cappuccino ze čtyř druhů arabik a jednoho druhu robusty, které si nechává pravidelně pražit na zakázku. Po upražení kávu necháváme pět až sedm dní uvolnit pražením nashromážděné CO2 a mezi druhým a šestým týdnem z této kávy připravujeme výsledný kávový extrakt. O kávě v tomto časovém úseku se mluví jako o čerstvé pražené kávě a její chuťové vlastnosti jsou na svém maximu. Postupem času káva uvolňuje svoje aroma a stárne, což se samozřejmě projevuje v připraveném šálku.